آشنایی با خواص و مضرات هویج - مجله یافان

ترکیبات شیمیایی:

هویج دارای 87% آب ، 1/5 مواد ازته ، 0/02 % چربی ، 8% مواد گلوسیدی ، حدود 1/5% سلولز و مقدری ماده رنگی کاروتن (ویتامین A) و دیاستازهای مختلف و ویتامین های A,B,C,D,E می باشد .

خواص داروئی:

• طبع هویج گرم و تر است.
• خوردن هویج مقاومت بدن را در مقابل بیماریهای عفونی بالا می برد
• مصرف هویج در رفع کردن بیماریهای آب آوردن انساج بدن ، عدم دفع ادرار ، تحریک مجاری هضم و تنفسی ، سرفه های مقاوم ، آسم ، اخلاط خونی و دفع کرم اثر معجزه آسائی درد
• سوپ هویج برای بچه ها شیر خوار که معده حساس دارند : ابتدا 200 گرم هویج رنده شده را در دیگ بریزید و روی آن یک لیتر آب اضافه کنید و بجوشانید تا کاملا هویج ها له شود . سپس آنرا صاف نموده و به نسبت مساوی باشیر مخلوط نموده و در شیشه شیر بچه ریخته و به او بدهید .
• اگر بخواهید لاغر شوید همه روزه با غذا هویج خام بخورید
• اگر می خواهید چاق شوید بعنوان صبحانه باید آب هویج بخورید
• هویج و ییاز را با هم بجوشانید و به آن آب لیمو اضافه کنید داروی موثری برای درمان بیماریهای عصبی ، امراض کلیوی و همچنین جوان کننده پوست می باشد
• خوردن هویج برای بیماریهای بواسیر موثر است
• برای خارج کردن سنگ کیسه صفرا هویج اثر معجزه آسا درد
• برای تقویت قوای جنسی و تحریک کبد و روده ها هویج داروی موثری است
• در فرانسه بیمارستان معروفی وجود دارد که برای درمان بیماریهای کبدی فقط از سوپ هویج استفاده می کنند و دستور تهیه این سوپ بشرح زیر است
• حدود 750گرم هویج را رنده کنید و آنرا در ظرفی که مقدری آب نمک درد بریزید سپس به ان یک قاشق چایخوری جوش شیرین و یک قشلق سوپخوری کره اضافه کنید آنرا بجوش آورده و با آتش ملایم بپزید تا آب بخارشود و هر روز یک بشقاب از آن را میل کنید
• هویج اعمال روده ها را منظم می نماید و کمبود الیاف غذاهای گوشتی را جبران می نماید بنابراین آنهایی که گوشت زیاد مصرف می کنند حتما باید هویج بخورند تا مشکل یبوست نداشته باشند .
• برای رفع کردن اسهال بچه ها بهترین دارو سوپ هویج است . برای این منظور باید 500 گرم هویج را رنده نموده و آنرا در یک لیتر آب بجوشانید تا آنکه هویج کاملا پخته و نرم شود سپس آنرا در آسیاب برقی ریخته تا آنکه بصورت شربت در آید بعد بآن آّ اضافه نموده تا آنکه حجم آن یک لیتر شود .
• برای بچه هایی که معده حساس دارند سوپ هویج بهترین دارو است بدین ترتیب که می توان یک یا دو بار در روز بجای شیر به بچه سوپ هویج داد حتی برای بچه هایی که کمتر از سه ماه دارند می توان بطور متناوب سوپ هویج به طفل داد یعنی یک وعده شیر و یک وعده سوپ هویج و بعد از سه ماهگی این روش تبدیل به یک وعده سوپ و دو وعده شیر می شود .
• اگر آسم یا گرفتگی صدا درید آب هویج بخورید
• هویج بازکننده ی گرفتگی ها و انسداد کبد است.
• هویج ملین است قبل از غذا دو عدد هویج آب پز میل شود.
• هویج مقوی معده است بهتر است همراه برنج هویج هم پخته شود به شرط آن که برنج صافی نباشد.
• تقویت کننده نیروی جنسی و زیادکننده اسپرم است.
• هویج به هضم غذا یاری می نماید.
• هویج کاهش دهنده انواع سرطان می باشد مخصوصاً سرطان های ریه، لوزالمعده.
• کسانی که معتاد به سیگار هستند خوردن هویج را فراموش نکنند.
• هویج خام باعث کاهش کلسترول خون می شود به شرط آن که با صبحانه حداقل 200 گرم هویج میل نمایید.
• خوردن هویج پخته موجب کاهش ابتلا به سرطان کولن می شود.
• برای درمان سوختگی هویج رنده شده را داخل یک پارچه به صورت کمپرس در محل بگذارید از این روش برای درمان سودا، کورک و اگزما می توان استفاده کرد.
• برای تقویت و رشد بدن و درمان نرمی استخوان بچه ها هویج رنده شده با لیموترش بدهید.
• اشخاصی که عصبانی هستند یا پیرانی که دچار ضعف و ناتوانی شده اند هویج میل کنند پخته آن بهتر است.
• خوردن هویج باعث تقویت قوه بینایی و درخشندگی چشم ها می شود.
• خوردن هویج برای کسانی که مبتلا به بیماری قند هستند مفید می باشد.
• کسانی که فشار خون دارند خوردن هویج را فراموش نکنند.
• هویج بازکننده رگ ها است .
• خوردن هویج با شیر و کمی عسل برای درمان ترشحات مجاری تنفسی مفید است.
• خوردن آب هویج باعث می شود که زرد زخم زود خوب شود.
• کسانی که بدبین و سوءظن نسبت به دیگران دارند هویج را در برنامه غذایی خود قرار دهند تا از رشد این بیماری نجات یابند.
• همچنین هویج نگرانی های بی مورد و بی اساس را رفع می نماید.

فواید هویج برای پوست:

• اگر هر صبح ناشتا یک لیوان آب هویج میل کنید موجب بازشدن رنگ چهره شما می شود.
• آب هویج را اگر روی صورت بکشید باعث روشن شدن و جلوه پوست صورت می شود .
• خانم هایی که پوست حساس دارند حتما باید پوست صورت و گردن خود را با آّب هویج پاک کنند
• خوردن هویچ جوشهای صورت را درمان می نماید

فواید مصرف هویج به صورت ناشتا:

• برای رفع کردن یبوست یک کیلو هویج را رنده کنید و در مقدری آب دو ساعت بجوشانید تا مانند ژله در آید صبح ناشتا چند قاشق بخورید
• برای درمان یرقان صبح ناشتا آب هویج بخورید.
• اگر می خواهید چاق شوید بعنوان صبحانه باید آب هویج بخورید
• آب هویج در صبح ناشتا مواد سمی را از خون خارج می نماید
• کسانی که آسم دارند صبح ناشتا آب هویج با شیر میل کنند.
• کسانی که دردهای رماتیسمی، مفصلی و نقرس دارند صبح ناشتا هویج میل کنند.
• کسانی که کم خون هستند صبح ناشتا یک لیوان آب هویج با کمی عسل میل کنند.
• کسانی که کرم دارند به مدت 8 روز هویج رنده شده ناشتا میل کنند، حدود صد تا دویست گرم با کمی آبلیمو.

نکات مهم:

• سعی کنید همواره آب هویج تازه بگیرید.
• برای پختن هویج بیش از 15 دقیقه بیشتر زمان نبرید اگر بخارپز بشود خیلی بهتر است.
• در هویج یک نوع آنسولین گیاهی وجود دارد که اثر کم کننده قند خون را درا می باشد بنابراین این عقیده قدیمی که هویج برای مبتلایان به بیمایر قند خوب نیست کاملا غلط است وبیماران قند می توانند به مقدر کم از این گیاه استفاده کنند .
• هویج را نباید هیچگاه پوست کند زیرا مواد مغذی و ویتامین های خود را از دست می دهد بلکه باید آنرا با برس شست و مصرف کرد
• کسانی که سوخت و ساز بدن آن ها خوب نیست هویج کم مصرف کنند زیرا مصرف آن به خاطر وجود اسیداگزالیک باعث تشکیل سنگ کلیه می شود.
• گرم مزاجان اگر هویج را با گوشت پخته کنند بخورند بهتر است.
• کسانی که از زخم معده و اثنی عشر رنج می برند آب هویج را کم کم میل کنند.
• کسانی که به بیماری گوارشی مبتلا هستند از هویج خام کمتراستفاده کنند.

مضرات هویج :

• علی رغم خواص زیاد هویج، نباید در مصرف آنزیاده روی کرد دیده شده آنهائیکه هویج زیاد مصرف می کنند رنگ پوست و چشم آنها زرد می شود که البته خطری ندارد چون اگر چند روز هویج مصرف نکنند دوباره پوست و چشم به رنگ طبیعی خود برمی گردند .

گردآوری و تنظیم: گروه 7 گنج - اختصاصی 7 گنج

www.7ganj.ir

*** کپی برداری بدون لینک فعال به 7 گنج مجاز نیست.